有限会社山上蒲鉾店様
動画のご活用方法：店頭放映・Webサイト・YouTube・スマートフォン・タブレットPC。
構成・ディレクション・動画撮影・動画編集・選曲を担当。
山上蒲鉾店 かまぼこ製造へのこだわり
３００年以上の歴史をもち、昔ながらの製造方法を守りぬく小田原の老舗かまぼこ店 山上蒲鉾店様。
会社紹介動画を制作させていただきました。
一般的なかまぼこ店は、あらかじめ擦り下ろされた魚のすり身を仕入れ、それを加工してかまぼこを作ります。
一方、山上蒲鉾店さんは獲れたばかりの魚を使い、その身を地下水でさらすことからはじまります。
すり身にした魚は石うすを使って練り上げ、熟練の職人の手で身の具合を確かめながら作っていきます。
このような手間をかけているからこそ、身が引き締まったとても美味しいかまぼこができるわけですが、そのようにして作られたかまぼこの価値を、これまでお客様に上手く伝えられていないことが課題となっていました。
そこで今回、動画制作のご相談をいただきました。
山上蒲鉾店様では、当初その製造工程をひとつずつ紹介していく動画をイメージされていました。
しかし、それではお客様の心のなかに価値を芽生えさせるには弱いと思いました。
そこで工程紹介ではなく、かまぼこ作りに対する想いやこだわり、技術といった目には見えない魅力と価値を伝えることに主眼をおいた動画をご提案させていただきました。
完成した動画は既存の取引先のバイヤーからも改めて「推します！」と言ってもらえ、ファンにするきっかけにもなったようです。
結果として創業以来の初の売り切れ、前年比115%増の成果につながるお手伝いができました。
お客様の声
以下、常務取締役の上村様からいただいたご感想の抜粋です。
「これまではポップを作ったり、イラストで説明していたのですが、商品の魅力をうまく伝えることができていませんでした。それが動画によってよりわかりやすく、言葉だけでは足りない部分も伝えることができました。今回の動画によって山上蒲鉾店が強みを再認識させてもらったと感じています。」
お客様インタビュー 有限会社山上蒲鉾店 常務取締役 上村様